El ambiente festivo ya está en el aire, llenando locales y nuestros hogares. Pero, con el fin de año y las fechas decembrinas llegan también las reuniones, las fiestas y la comida. Esta última no tiene por qué limitarte o ser complicada, por eso hoy te contaremos sobre algunas recetas y postres que puedes sumar a tu menú vegano para Navidad y, ¿por qué no? Para otras ocasiones.
Recetas veganas: Crea tu propio menú vegano para navidad
Estas recetas son perfectas para preparar si quieres comidas veganas en navidad un poco diferentes o que tengan una presentación mucho más seria por las fiestas. También si piensas recibir a alguien que sigue esta filosofía de vida o, simplemente, para sorprender a todos con tu menú vegano.
Rollitos de pepinos con patés vegetales
Los rollitos de pepino rellenos con patés vegetales son todo un acierto como entrada en un menú vegano para navidad.
Esta receta vegana es bastante sencilla y tiene una presentación muy agradable. Además, puedes combinarlos con diferentes rellenos y no tiene grandes complicaciones ni en la preparación, ni en los ingredientes. Aquí verás la receta con mayor detalle.
Crema de boniatos
La crema de boniatos asados también puede ser servida como un entrante, es de las recetas veganas fáciles. Su estilo es tailandés, con una combinación de sabores que fascinará a todos en la mesa. En la sesión de cocinillas de El Español puedes conocer los ingredientes y cómo cocinar Crema de boniatos.
Canelones fríos crudiveganos
Ya con leer el nombre de esta receta se hace agua la boca y, aunque tiene una presentación un poco veraniega, no deja de ser perfecto para las fiestas. Lleva 3 partes: el canelón, el relleno y la salsa; todo con ingredientes frescos para una preparación rápida.
Te adelantamos que su base es de calabacín y el relleno tiene como ingrediente fuerte el tofu. Seguro que este platillo les encantará.
Croquetas de polenta y verduras
Un plato un poco más elaborado a incluir en tu menú vegano para navidad son las croquetas de polenta y verduras. Es una receta vegana altamente nutricional y con un sabor indiscutible.
Sumado a esto, puedes servirla acompañada de alguna ensalada o adornar la fuente con motivos navideños, para combinar con la época.
Las ensaladas no pueden faltar
Claro que las recetas veganas para navidad incluyen muchos vegetales, sin embargo, aquí hay algunas ensaladas que también puedes sumar a tu mesa.
Ensalada vegana de navidad
Colorida y con ingredientes tan imponentes como la manzana y la escarola. Esta es una ensalada que no tiene nada que envidiar a otras presentaciones usadas en navidad y es perfecta cuando hay un nuevo comensal vegano en la mesa. En Danza de Fogones puedes encontrar la receta completa y algunos consejos que están muy buenos.
Ensaladas diferentes para un menú vegano para navidad
En este video encuentras 3 ensaladas veganas distintas. Son preparaciones que buscan ofrecerte algo diferente a la típica lechuga y que van a acompañadas de aderezos y un emplatado magnífico para navidad.
Entre las opciones podrás elegir entre una ensalada con kale de base, otra de tomate y calabacín y una de rúcula y espinaca. Todas rápidas de preparar, con un sabor resaltante y saciantes.
Encuentra el postre vegano para navidad
Los postres son la parte favorita de muchos, sobre todo si hay niños en casa, y no hay dudas de que debes incluir uno o más de uno en tu menú vegano para navidad.
Panettone vegano con pepitas de chocolate.
Este es un bollo propio de las fiestas, y seguramente pasará a ser una receta navideña vegana de tradición. El Panettone con pepitas de chocolate es una preparación que necesita paciencia, pero que te recompensará por el resultado.
Turrón de chocolate crujiente
El turrón es el favorito de muchos y esta versión vegana dejará cautivado a más de uno en tu mesa. Es de fácil preparación y siguiendo esta receta obtendrás de 6 a 10 raciones. Te adelantamos que, como es de esperarse, el ingrediente principal es el chocolate sin lácteos, seguido de azúcar glacé y leche de soja.
Mazapán
Otro dulce consentido de navidad y que puedes tomar como postre vegano es el mazapán. Para este solo necesitarás 4 ingredientes, seguir las instrucciones de El Delantal Verde y disfrutar en tu paladar de ese delicado toque que genera. ¡Seguro seguirás preparándolo incluso luego de navidad!
Mousse de batata
Esta es una opción de postre vegano que puedes incluir en el menú vegano en navidad sin preocuparte por las calorías y disfrutando de todo su sabor. Incluye batatas, leche vegetal y cacao en polvo; así como dátiles. A que suena delicioso, aprende a preparar Mousse de batata para esta navidad.
Con estas recetas ya puedes armar tu menú vegano para navidad y disfrutar en la mesa de todo el sabor y los buenos momentos que deben reinar en estas fechas.