El gigante de la comida rápida McDonald’s hizo que su hamburguesa a base de plantas McPlant fuera parte del menú permanente en todas sus ubicaciones en los Países Bajos. La medida sigue a un exitoso lanzamiento de prueba de McPlant en el país el año pasado.
“Estamos complacidos con el lugar permanente de McPlant en el menú”, dijo en un comunicado Stijn Mentrop, director de marketing de McDonald’s Holanda. “Durante la presentación temporal del año pasado, recibimos muchos comentarios positivos de nuestros invitados sobre el sabor de McPlant”.
La única opción de hamburguesa a base de plantas de McDonald’s presenta una hamburguesa vegana Beyond Meat con tomate, lechuga, cebolla, pepinillo, mostaza y ketchup, junto con queso cheddar a base de lácteos y mayonesa a base de huevo, pero se puede hacer apta para veganos si se pregunta omitir estos productos animales.
Según McDonald’s, McPlant está destinado a vegetarianos y flexitarianos que desean evitar o reducir su consumo de carne.
“Nos parece importante adaptarnos a las preferencias de nuestros huéspedes, que esperan cada vez más variedad”, dijo Mentrop. “Hemos estado ofreciendo alternativas sabrosas para el pollo con nuestros productos vegetales durante algún tiempo, y ahora estamos haciendo lo mismo con la carne de res”.
¿Dónde encontrar el McPlant?
Desde su debut en 2020, McPlant se ha expandido a mercados internacionales, incluidos Suecia, Dinamarca, Austria, el Reino Unido e Irlanda. A principios de este año, se lanzó en toda Australia y recientemente llegó a Portugal en todo el país.
Si bien la mayoría de los países que ofrecen McPlant lo sirven con queso lácteo y mayonesa a base de huevo, el Reino Unido adoptó un enfoque diferente y ofrece el artículo sin carne completamente vegano con la adición de queso vegano. La cadena también cocina la hamburguesa en equipos dedicados y la Vegan Society del Reino Unido ha certificado que el elemento del menú es vegano.
Parece que McDonald’s tiene como objetivo mantenerse informado sobre la demanda de los consumidores de opciones basadas en plantas país por país. Sin embargo, el creciente interés en la comida rápida sin carne parece prometedor, especialmente en comparación con otras cadenas de comida rápida que están muy por delante del juego en términos de ofertas basadas en plantas.
Burger King, por ejemplo, ha evolucionado su menú mucho más allá de una simple hamburguesa a base de plantas en los últimos años, ofreciendo ubicaciones completamente veganas en algunos países, así como opciones sin carne de cada elemento del menú en otros países.
A pesar de ser lento en el juego, Gráinne Allen, Directora de Alimentos e Innovación de McDonald’s en el Reino Unido e Irlanda, le dijo recientemente a Farming Independent que la cadena está “encantada” de lo bien que ha sido recibido el elemento del menú elaborado por Beyond Meat desde su debut en Irlanda. y el Reino Unido a principios de este año.
“En enero, lanzamos nuestro McPlant en todas nuestras tiendas en Irlanda”, dijo Allen. “Estamos encantados con la forma en que la hamburguesa ha sido recibida tanto por los que no comen carne como por los carnívoros”.
“A nuestros clientes les encanta la gama de opciones que ofrecemos, y seguimos de cerca los gustos y las tendencias de los alimentos, incluida la demanda de alternativas sin carne, y continuamos evolucionando nuestro menú para brindarles a nuestros clientes las opciones que desean”, dijo.
McDonald’s prueba McPlant en EE.UU.
En Estados Unidos, McDonald’s comenzó a probar McPlant a fines del año pasado en ocho ubicaciones en California, Texas y Louisiana. En marzo, la cadena amplió la prueba a aproximadamente 600 ubicaciones adicionales en el área de la Bahía de San Francisco y la región de Dallas-Fort Wort.
Sin embargo, a pesar de las predicciones optimistas de los analistas de Wall Street basadas en el éxito de McPlant en los primeros mercados de prueba, McDonald’s finalizó recientemente la prueba en EE. UU. sin planes formales para expandir la oferta sin carne a nivel nacional.
La publicación de la industria restaurantera Restaurant Business Online especula acerca de por qué la ruta de McPlant puede no haber tenido tanto éxito en los EE. ciudades
“La decisión de retirar el producto se suma a los mensajes mixtos del negocio de comida rápida con respecto a su interés en los elementos del menú a base de plantas”, señala esta publicación.
¿Hacia dónde va McDonald’s con sus ofertas sin carne?
A pesar de los mensajes contradictorios, Beyond Meat sigue trabajando con McDonald’s en la plataforma McPlant que, además de la hamburguesa, puede dar lugar a otras ofertas basadas en plantas en los mercados de todo el mundo.
En 2021, Beyond Meat se convirtió en el proveedor preferido de hamburguesas a base de plantas de McDonald’s después de que ambas partes firmaran un acuerdo de tres años para desarrollar la plataforma McPlant exclusivamente para McDonald’s.
“Estamos orgullosos de celebrar este acuerdo global estratégico con McDonald’s, un hito emocionante para Beyond Meat, y esperamos servir a McDonald’s a medida que brindan opciones ampliadas a los menús a nivel mundial”, dijo Brown anteriormente en un comunicado enviado a VegNews. “Combinaremos el poder del enfoque rápido e implacable de Beyond Meat para la innovación con la fuerza de la marca global McDonald’s para presentar nuevos elementos de menú apetecibles y basados en plantas que a los consumidores les encantarán.