Esta Navidad, ¡No esperes de brazos cruzados para participar en una cena de nochebuena, inolvidable! Si estás buscando ideas e inspiración para preparar un platillo vegano de ensueño, que embelese a todos los presentes y haga anhelar el siguiente año, ¡Sigue leyendo!
Aquí encontrarás 10 platillos principales, lo mejor de lo mejor que la cocida vegana puede ofrecer, para un festejo especial que perdure en la memoria de todos los presentes. ¡Comencemos!
1. Tofu ahumado con salsa de mango
La mágica combinación del mango y el tofu, con matices de sabor y aroma ahumado y tropical, conforman un plato versátil y exótico que no contiene gluten, lactosa, ni trazas de maltrato animal entre sus ingredientes. Así pues, resulta una excelente opción para el deleite general en la cena de Navidad vegana.
La lista de insumos, el método de cocción, las fotografías y demás detalles los podrás encontrar en la siguiente entrada.
2. Rollo de Verduras navideño
Revestimiento de hojaldre casero y vegano, con corazón de boniato, espinacas, champiñones y paté de olivas negras para una receta, literalmente, rellena de sorpresas.
Y como extra, puedes hornear este insuperable Rollo de Verduras instantes previos a la cena de nochebuena para inundar el ambiente de una fragancia hipnotizadora. ¡No olvides examinar las instrucciones y planificarlo todo!
3. Albóndigas veganas de berenjena en salsa de tomate
Las siguientes bolitas de berenjena son un espléndido asomo de la adaptabilidad de la dieta vegana y de los sabrosos resultados que se obtienen con el ingenio que nos caracteriza.
Si no posees demasiada habilidad en la cocina y te urge un platillo fácil de hacer, pero que guste a todos; encontraras alivio con esta receta. ¡Más de uno te elogiará con esta cena navideña vegana!
4.Seitán guisado en salsa con patatas al horno
Continuamos con las preparaciones horneadas revelando una moderna e interesante propuesta gastronómica de raíces orientales y marcado acento de corte vegano, y macrobiótico.
El seitán, un tipo de carne vegetal que puedes comprar o elaborar en casa, será el protagonista de este particular y exquisito platillo.
5. Lasaña vegana de espinacas y soja
Quienes no pueden dejar pasar una lasaña en la cena de nochebuena se alegrarán con el siguiente plato; por sus valores nutricionales, su sabor y por la mezcla de tonalidades que le brindan sus tres ingredientes principales. La verde espinaca, la roja soja con tomate y la blanca bechamel de leche vegetal. Simplemente inmejorable.
6. Polenta al horno con ragú vegano
La polenta es una comida muy arraigada en los pueblos de Italia del norte, que aprovecha las cualidades gastronómicas de la harina de maíz, hervida y luego horneada, en este caso; para sorprender y satisfacer a partes iguales.
Sin embargo, esta receta de polenta con ragú permite numerosas alteraciones y sustituciones para adaptarse a gustos y colores, destrezas y tiempo disponible. ¡Anímate a incluirla en tu cena de Navidad vegana!
7. Calabacines rellenos de quinoa
Si para tu cena de nochebuena vegana quieres hacer algo diferente que deslumbre visualmente, sin renunciar al sabor, puedes preparar estos interesantes cuencos tiernos de calabacín o zapallo, repletos de uno delicioso sofrito y coronado con queso vegetal gratinado.
Aparte de ser una receta ultra fácil, el servido y el emplatado es de espectáculo. ¡Tienes que verlo por tu propia cuenta!
8. Pastel de carne asado vegano
Ideal como platillo principal del banquete familiar y también para llevar y compartir en otras reuniones y comidas festivas. En especial, donde confluyan veganos y los que aún no avanzan en ese sentido, con amigos o compañeros de trabajo.
Champiñones y semillas, si te preguntas por los insumos que lo componen; fusión que garantiza una elevada concentración de nutrientes, y de sabor, en cada bocado.
9. Chili sin carne especial
Por su concepto sencillo y rápida preparación, puede ser calificado como platillo secundario o comida de tres al cuarto, pero no te dejes engañar. Es una alternativa perfecta para la cena de nochebuena.
Un chili vegano, gustoso, picoso y muy confortable, conveniente para entrar en calor cuando hace frío en las celebraciones navideñas.
10. Strudel sabroso de espinacas y champiñones
¿Te ha sobrado un poco de masa de hojaldre vegana? Prueba hacer esta soberbia versión del popular pastel.
El sano y cremoso relleno se complementa increíblemente con la superficie crujiente y dorada del exterior para lograr un plato que satisfará hasta el paladar más exquisito de la mesa de la cena de nochebuena vegana o cualquier otra reunión.