McDonald’s podría expandir su hamburguesa McPlant sin carne a más lugares en los Estados Unidos antes de lo esperado, según varios analistas. El 3 de noviembre, la cadena de comida rápida agregó la hamburguesa McPlant, su primera hamburguesa sin carne que desarrolló en asociación con la marca vegana Beyond Meat, al menú por tiempo limitado en ocho ubicaciones de prueba McDonald’s en Irving, TX; Carrollton, TX; Cedar Falls, IA; Jennings, LA; Lake Charles, LA; Manhattan Beach, CA; y El Segundo, CA.
Las hamburguesas sin carne está hecha de guisantes, papas y arroz que viene cubierta con tomate, lechuga, pepinillos, cebollas, mayonesa, salsa de tomate, mostaza y una rebanada de queso americano. Tanto la mayonesa como el queso no son veganos y la hamburguesa se cocina en una superficie compartida con productos de origen animal. “Esta prueba en particular nos ayudará a comprender cómo el ofrecer una hamburguesa a base de plantas afecta las cocinas de nuestros restaurantes”, declaró McDonald’s en noviembre. “El McPlant tiene el sabor icónico de una hamburguesa de McDonald’s, porque es una.”
Después de poco más de un mes en el menú, los analistas de Wall Street han especulado que un lanzamiento nacional podría ocurrir antes de lo esperado, debido principalmente a que McPlant alcanzó sus objetivos de ventas de 70 hamburguesas por día en cada una de las ocho ubicaciones de prueba. El analista Michael Lavery, de la compañía de banca de inversión Piper Sandler, cree que un despliegue nacional de McPlant en McDonald’s en más de 13,600 restaurantes de EE. UU. Puede ocurrir a fines del primer trimestre de 2022. El analista Peter Saleh, de la firma global de finanzas BTIG, es un poco más conservador con su predicción, afirmando que espera que la hamburguesa sin carne llegue a 700 ubicaciones de prueba adicionales para febrero o marzo de 2022 antes de que se lance a nivel nacional en algún momento de 2023.
McDonald’s inicio pruebas de las hamburguesas sin carne
En 2019, McDonald’s probó el P.L.T. (que significa “Planta, lechuga y tomate”) hamburguesa hecha con la hamburguesa Beyond Burger de Beyond Meat en 28 ubicaciones en Ontario, Canadá. La prueba resultó en un acuerdo de desarrollo de tres años entre la marca vegana y el gigante de la comida rápida para crear la plataforma McPlant que dará como resultado un despliegue global de artículos basados en plantas específicos de la región. Si bien la asociación ha dado como resultado hasta ahora el lanzamiento de la hamburguesa McPlant, también se están preparando artículos adicionales, desde pollo a base de plantas hasta opciones para el desayuno.
La hamburguesa McPlant hizo su debut a principios de este año en varios países europeos, incluidos Suecia, Dinamarca y Austria. El mes pasado, una versión completamente vegana de McPlant, con mayonesa vegana y queso y cocinada en una parrilla separada, aterrizó en 250 ubicaciones en todo el Reino Unido y se espera un lanzamiento nacional completo el próximo año. En el Reino Unido e Irlanda, McDonald’s tiene como objetivo convertirse en un líder de categoría en el espacio basado en plantas para ayudarlo a convertirse en un negocio neto cero en la región para 2040 y a nivel mundial para 2050.
Referencias: vegnews y McDonalds