Debes haber notado que cuando comes fuera, cada vez hay más opciones veganas, desde restaurantes con esta temática hasta alternativas en el menú. Pero el veganismo no solo es una forma popular de comer, también puede salvar el medio ambiente. Te sorprenderás con la cantidad de beneficios que brinda el veganismo al lugar donde habitamos.
Como todas las dietas, el veganismo tiene sus pros y sus contras. Sí, también afecta los recursos del planeta. Sin embargo, existe una creciente evidencia de que este estilo de vida de no consumir ningún producto de origen animal puede tener un impacto significativo en el planeta.
¿Por qué el veganismo contribuye con el planeta?
- Se minimiza en gran medida la tierra utilizada para la cría de ganado
De acuerdo con un informe en Science en carne, pescado, huevos y productos lácteos representan el 83% de las tierras cultivables del mundo. Además, cada año se utilizan 700 millones de toneladas de piensos para el ganado.
Todos estos factores se suman al hecho de que en el futuro, si la población continúa creciendo, la exención de tierras para el ganado también será insostenible. - Reduce el consumo de tagua
Se necesitan 13.000 litros de agua para producir un kilogramo de carne, mientras que solo se necesitan 500 litros de agua para producir la misma cantidad de maíz. Además, el ganado puede contaminar el agua debido a los desechos animales en las vías fluviales.
La Organización de Naciones Unidas encontró que el agua que la gente bebe y se baña contiene heces no tratadas, pesticidas, antibióticos, hormonas y fertilizantes de cultivos que crían ganado. - Reducir la deforestación
La impactante deforestación que se vive actualmente también afectará al cambio climático, ya que los bosques acumulan el 45% del carbono del suelo. La industria ganadera despejó estas áreas para la alimentación de animales.
Por el contrario, el cultivo de hortalizas enriquece el suelo en lugar de privarlo de nutrientes. También tendrá un gran impacto en el aumento del almacenamiento de carbono del planeta. - Disminuye enormemente el consumo de energía
El desarrollo animal requiere muchos recursos y, aunque la producción vegetal también utiliza energía, su impacto es mucho menor. A su vez en Estados Unidos la Agencia de Protección Ambiental, sostuvo que las emisiones agrícolas, principalmente metano, representan el 18% del total de emisiones de gases de efecto invernadero, en parte debido al calentamiento global. - Es una decisión ética
Incluso en los hogares que consumen productos de origen animal, cada año se desperdician 570.000 toneladas de carne fresca. Según el libro Farmageddon de Isabel Oakshott y Philip Lymbery, esto equivale a 50 millones de pollos, 1,5 millones de cerdos y 100.000 bovinos de carne.
Sin duda alguna cambiar a una dieta vegana no solo puede ser el primer paso para modificar la alimentación y el medio ambiente, sino también un paso hacia una mejor comprensión de los efectos de los alimentos que consumimos todos los días. Es un estilo de vida bastante beneficioso en mucho sentido tanto para la salud como para nuestro alrededor.