La atleta vegana Lisa Gawthorne es una inspiración para muchos. Como miembro del equipo de duatlón de Gran Bretaña, recientemente ganó la medalla de oro en el Campeonato de Europa en Venecia. Este logro se suma a su medalla de bronce en el Campeonato Mundial en Rumania en 2022. Pero lo que hace que la victoria de este año sea aún más especial es que coincide con su aniversario de 20 años como vegana.
Después de completar una carrera que incluía una carrera a pie de 4,7 km, un ciclo de 23 km y una carrera final de 2,8 km, Gawthorne mostró su apoyo al veganismo con una lectura uniforme que decía “hazte vegano”. La atleta atribuye gran parte de su éxito a su dieta basada en plantas y ha alentado a sus compañeros de equipo a probar una dieta vegana también.
Además de ser una atleta vegana exitosa, Gawthorne también veeditoes nutricionista y autora, y ha hecho campaña activamente por el veganismo y la nutrición basada en plantas. A través de su empresa de alimentos veganos, Bravura Foods, busca hacer que la nutrición basada en plantas sea más accesible y ha ofrecido consejos y acceso a información fácilmente digerible para ayudar a sus compañeros de equipo a hacer la transición al veganismo.
Gawthorne no es la única atleta vegana que ha demostrado que una dieta basada en plantas puede mejorar el rendimiento deportivo. Desde culturistas hasta tenistas, los atletas veganos están haciendo olas en el mundo del deporte y demostrando que es posible ser fuerte y saludable sin tener que depender de productos de origen animal.
De hecho, el aumento de la popularidad de los atletas veganos ha llevado a una mayor demanda de opciones de catering basadas en plantas en eventos deportivos importantes. En los Juegos Olímpicos de Tokio 2021, se solicitó opciones de catering basadas en plantas para proporcionar a los deportistas proteínas “limpias”.
En resumen, Lisa Gawthorne es una inspiración no solo para los atletas, sino también para cualquier persona que busque llevar un estilo de vida saludable y ético. Su éxito demuestra que una dieta basada en plantas no solo es posible, sino que también puede mejorar el rendimiento deportivo y llevar a una vida más saludable y feliz.